Craft Beer

クラフトビールとは、

その土地のこだわりを詰め込んで作った小ロットの地ビールのことを言います。

芭蕉庵のクラフトビールはこだわりを詰め込んでビール好きを虜にしてしまうようなこだわりのスタイルのビールを商品化していきます。

POINT

point１

水は三重県伊賀市の地下水を50％以上使用

point２

三重県伊賀上野で麦芽を粉砕して麦汁から製造

point３

サラヤらしく

徹底管理された発酵・熟成、

絞り粕は地元養豚場にて飼料として再利用

第一弾のクラフトビールはKölsch STYLE（ケルシュスタイル）です。

ケルシュとは、ドイツ西部にある都市ケルンで生まれ、

継承されてきたクラシックなビールスタイル。

上面発酵酵母を使用しつつも、低温熟成で仕上げるラガーの

ようなエールビール。

熟成期間が他のビールよりも長くかかる為、日本国内の

生産数は少数で中々出会えません。

フルーティーな香りで、苦みの少ないすっきりとした

味わいを持つため、ビールの苦みが苦手な方にも親しみやすく、

スッキリ飲みやすいビールです。

現地では「わんこそば」のように何杯も飲むスタイルで

楽しまれています。

第二弾のクラフトビールはAmerican Amber Ale

（アメリカンアンバーエール）です。

アンバーは、アメリカ西海岸で生まれた、赤みがかった琥珀色の

エールビールです。

アメリカにおけるクラフトビール醸造革命の要ともされており、

アメリカで最も親しまれているビアスタイルのひとつです。

アメリカ品種のアロマホップを使用し、ホップ由来の強い苦みと

柑橘を思わせる華やか香りが感じられます。

飲み頃は8℃～13℃とされ、ホップの香り、さらには焙煎した

麦芽由来の深いコクや麦の香りを存分に楽しめます。